Saúde do diabetes tipo 2: determinada a recomeçar

Quando Carolyn Hinkle foi diagnosticada com diabetes tipo 2 aos 66 anos, sua A1C era 9,3. Ela teve diabetes gestacional antes do nascimento de seu filho e tomou injeções de insulina por isso. Seus médicos lhe disseram para cuidar do diabetes nos próximos anos.

Faz dois anos desde seu diagnóstico oficial e Carolyn diz: “O tipo 2 chamou minha atenção. Eu sabia que tinha que mudar minha vida. Meus filhos estavam com mais de 20 anos e pensei: ‘Como lhes digo que o açúcar é mais importante para mim do que para eles?’

“Naquele dia deixei de utilizar açúcar, alimentos brancos / processados ​​e perdi cerca de 18 kg. em um curto período de tempo”.

Carolyn, uma moradora do interior de Nova York, estava tomando 500 mg. de metformina duas vezes ao dia. Após seis meses, o A1C caiu para 5,6 e sua dose de metformina foi reduzida à metade. Ela ainda tinha mais peso a perder, e seu objetivo era sair completamente da metformina.

Carolyn Hinkle

Na primavera passada, ela começou a dieta ceto e perdeu mais 7 quilos. Nesse momento, seu A1C caiu para 5 e seu médico disse-lhe que ela poderia parar de tomar a metformina por completo. Carolyn relata que seu colesterol está normal e sua medicação para tireoide foi reduzida.

Carolyn ensinou por um ano na Austrália em um intercâmbio de ensino – que ela chama de um dos melhores anos de sua vida – e depois se casou com Richard, que é ministro presbiteriano. Eles mudavam frequentemente devido ao seu trabalho e isso a tornou uma “pessoa muito flexível”.

“Vivemos por todo o país e tem sido uma aventura”, diz Carolyn. “Vi muito dos EUA e experimentei de tudo, de uma maneira que você não pode quando viaja por uma cidade”.

Carolyn e Rich são originalmente do noroeste do Pacífico, então ela gosta do clima frio. Ela ensinou em casa os quatro filhos e, antes de se aposentar, era professora certificada.

Nos momentos de lazer, Carolyn gosta de acolchoar e ler os mistérios do assassinato de Louise Penny Inspector Gamache.

Ela acrescenta: “Encontrei tantas receitas incríveis de sobremesas na dieta ceto, como a receita de bolo de café com cheesecake de framboesa que simplesmente me faz não sentir falta de açúcar. Alimentos substitutos se tornaram um hábito. Minha vida inteira foi gasta em dieta, perdendo peso e recuperando o peso. Dessa vez, após o diagnóstico, sabia que encontrar uma dieta que funcionasse para mim seria fundamental para minha saúde e felicidade.

“Diabetes é a melhor coisa que já me aconteceu. Eu nunca teria tomado medidas para ficar saudável se não por isso”.


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