Por que dietas não funcionam? Não, não é força de vontade, mas a insulina

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Eu li sobre isso há anos e então resolvi comprar o livro. No entanto, o pensamento tradicional é tão arraigado – para perder peso, devemos comer menos e nos exercitar mais. Até os médicos compraram a dieta shake. Não é só isso. Nossos corpos não são projetados dessa maneira.

Simplesmente, quando você ingere menos calorias, o metabolismo do seu corpo diminui para corresponder à menor perda. E o exercício, embora seja saudável para nós, não afeta a perda de peso, a menos que você passe mais de duas horas por dia na academia, suando vigorosamente.

Nosso sistema hormonal, trabalhando em conjunto com o nosso metabolismo, está preparado para manter nosso corpo ao nosso peso definido. É maior para alguns que para outros. Por quê? Ainda não li tanto no livro do Dr. Fung. Mas, inequivocamente, o código da obesidade, explica por que o lema convencional de “comer menos, mover mais” não funciona e porque a insulina é o principal culpado.

O código da obesidade
Capa do livro à venda na Amazon

Tome qualquer pessoa com diabetes tipo 2 que tenha sido prescrito com a insulina e você verá que seu peso aumenta. No entanto, nós a ignoramos e ainda dizemos às pessoas para perder peso achando que a culpa é delas, se elas não são. Assim, o principal remédio para baixar o açúcar no sangue é a insulina, mas a insulina é um hormônio de armazenamento de gordura. Se você for resistente à insulina, terá níveis mais altos do que o normal de insulina circulando na corrente sanguínea. O que está fazendo? Além de diminuir o açúcar no sangue, ele armazena seus carboidratos não queimados como gordura.

A solução que conheço é comer uma dieta pobre em carboidratos que requer menos insulina. Menos insulina, menos resistência à insulina e menos armazenamento de gordura. Mas tenho certeza que vou aprender mais antes de terminar o livro. Apenas um trecho, página 86:

O último capítulo do Dr. Fung é sobre sua estratégia que ajudou seus pacientes a superar a resistência à insulina: o jejum. Períodos de não comer deixam a insulina e a resistência à insulina diminuírem e, claro, corta calorias. Mas se há um tema ao longo deste livro é este: as calorias não nos engordam e causam doenças crônicas, mas sim a resistência à insulina. Concordo.

 

Riva Greenberg vive com diabetes tipo 1 há mais de 43 anos. Ela é uma palestrante inspiradora, coach de saúde, autora e colunista do The Huffington Post. Seu último e terceiro livro de diabetes é o Diabetes Do’s & How-To, é um guia passo-a-passo para viver bem com diabetes.

 

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