Comer muita fruta pode causar diabetes tipo 2?

Escolher frutas frescas sobre frutas secas e suco de frutas pode ajudar a reduzir a ingestão total de açúcar.

Neste artigo, analisamos o que é diabetes, se comer muita fruta pode causar diabetes e as orientações sobre a quantidade de fruta que uma pessoa deve comer.

O que é diabetes?

Diabetes faz com que os níveis de açúcar no sangue, ou glicose, se tornem muito altos. Existem dois tipos principais de diabetes.

Diabetes tipo 1 normalmente se desenvolve na infância, e as pessoas com esta condição são incapazes de produzir o hormônio conhecido como insulina. Ainda não é possível prevenir esta forma de diabetes.

O diabetes tipo 2 é a forma mais comum de diabetes e pode ocorrer em qualquer idade, mas geralmente se desenvolve quando as pessoas envelhecem. Naqueles com diabetes tipo 2, suas células não respondem adequadamente à insulina. Essa falta de resposta é conhecida como resistência à insulina.

A insulina faz com que o açúcar se mova da corrente sanguínea para as células do corpo, que o utilizam como fonte de energia.

Quando uma pessoa come, seu sistema digestivo decompõe os carboidratos dos alimentos em um açúcar simples chamado glicose.

Se não houver insulina suficiente no corpo ou as células não responderem corretamente à insulina, o açúcar pode se acumular na corrente sanguínea e levar a uma série de sintomas e complicações de saúde.

Embora uma pessoa nem sempre possa prevenir o diabetes tipo 2, há mudanças no estilo de vida e na dieta que podem reduzir o risco de desenvolver essa condição.

Comer frutas pode causar diabetes?

Comer muito açúcar pode causar ganho de peso, o que pode levar a níveis mais altos de açúcar no sangue, ou pré-diabetes. Estes são fatores de risco para diabetes tipo 2.

Normalmente, comer frutas como parte de uma dieta saudável e estilo de vida não deve aumentar o risco de diabetes. Mas consumir mais do que a dose diária recomendada (DDR) de frutas pode significar que uma pessoa está recebendo muito açúcar em sua dieta.

Uma dieta que é rica em açúcar, carboidratos refinados e gorduras saturadas é susceptível de ser mais um risco do que aquele que contém quantidades moderadas desses tipos de alimentos.

Frutas contém muitas vitaminas, minerais e fibras, por isso é uma parte fundamental de uma dieta saudável. Escolher frutas frescas em vez de frutas secas e limitar a ingestão de suco de frutas ou smoothies, pode ajudar a reduzir a ingestão de açúcar.

Diretrizes para frutas

Quanta fruta uma pessoa deve comer depende de sua idade, sexo e quanto exercício eles fazem. Para pessoas que fazem menos de 30 minutos de exercício moderado por dia, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) recomenda o seguinte:

Idade Quantidade por dia
Crianças 2 a 3 anos 1 copo
4 a 8 anos 1 a 1,5 xícaras
9–13 anos 1,5 xícaras
Meninas 14 a 18 anos 1,5 xícaras
Rapazes 14 a 18 anos 2 xícaras
Mulheres 19-30 anos 2 xícaras
mais de 30 anos 1. 5 xícaras
Homens mais de 19 anos 2 xícaras

Exemplos de 1 xícara de frutas incluem:

  • 1 maçã pequena
  • 32 uvas
  • 1 laranja grande
  • 8 morangos grandes
  • 1 xícara de suco de fruta 100%

A fruta seca contém mais açúcar do que na forma fresca ou congelada. Por exemplo, metade de uma xícara de frutas secas é equivalente a 1 xícara de fruta em qualquer outra forma.

As pessoas que fazem mais de 30 minutos de exercício moderado por dia podem comer mais frutas do que aquelas que não o fazem.

As pessoas em risco devem comer menos frutas?

Pessoa, segurando, um, maçã, e, um, donut
Se uma pessoa come a DDR de frutas, seu risco de diabetes não deve aumentar.

As pessoas que estão excesso de peso correm mais risco de desenvolver diabetes tipo 2 do que aquelas que não estão. Uma das principais causas do ganho de peso é ingerir mais calorias do que queima. Alimentos açucarados e bebidas são geralmente ricos em calorias.

Comer a DDR para frutas não deve aumentar o risco de diabetes de uma pessoa. Suco de fruta é particularmente rico em açúcar, mas beber não mais que 1 xícara de suco de fruta por dia pode ajudar a manter a ingestão de açúcar dentro de limites saudáveis.

Muitos alimentos processados ​​ou assados, como biscoitos ou ketchup, contêm açúcar adicionado. Ao limitar esses alimentos, as pessoas podem reduzir sua ingestão de calorias e açúcar.

Pessoas com pré-diabetes têm níveis mais altos de glicose no sangue do que a média, mas não altas o suficiente para um médico diagnosticar o diabetes tipo 2. Embora o pré-diabetes aumente o risco de desenvolver diabetes, isso não significa que uma pessoa desenvolva definitivamente a condição.

É possível que pessoas com pré-diabetes reduzam sua glicose no sangue e seu risco de desenvolver diabetes tipo 2.

Perder peso e fazer exercícios diários pode ajudar a reduzir esse risco. Alguns medicamentos também podem diminuir o risco de uma pessoa desenvolver diabetes.

As pessoas com diabetes podem comer frutas?

American Diabetes Association recomenda comer frutas, como parte de uma dieta saudável.

Para as pessoas com diabetes, uma parte crucial do gerenciamento de sua condição é a dieta, e elas geralmente precisam planejar suas refeições. Eles podem precisar monitorar a quantidade de açúcar em sua dieta ou evitar consumir muitos carboidratos.

Frutas contém carboidratos e açúcares. Uma pessoa com diabetes pode querer verificar esses valores ao elaborar um plano de refeições.

Além de açúcares e carboidratos, a fruta é rica em fibras. Os alimentos que contêm fibra demoram mais para serem digeridos, por isso elevam o açúcar no sangue mais lentamente do que aqueles com menos fibra.

Alimentos que contêm carboidratos aumentam os níveis de glicose no sangue. Alguns alimentos aumentam esses níveis mais do que outros.

Algumas pessoas usam o índice glicêmico (IG) para planejar sua dieta. O IG é uma medida de quanto um alimento em particular aumenta a glicose no sangue de uma pessoa. Alimentos com baixo IG elevam a glicose no sangue menos que os alimentos com IG alto.

A maioria das frutas é de baixo IG, mas algumas, como melão e abacaxi, são de alto IG. O processamento de um alimento aumenta seu IG, de modo que o suco de fruta tem um IG mais alto do que um pedaço inteiro de fruta. A fruta madura tem um IG mais alto do que a fruta não madura.

Combinando uma fruta que tem um alto IG com baixo IG alimentos pode torná-lo uma escolha mais saudável. Um exemplo disso é cortar uma banana madura e colocá-la em cima do pão integral no café da manhã.

Frutos secos, suco de frutas e certas frutas tropicais, como mangas, são mais ricos em açúcar. Uma pessoa pode optar por comer uma pequena porção ou evitar tê-la regularmente.

Algumas frutas em conserva são adicionadas com açúcar ou são servidas em calda. As frutas enlatadas que estão em suco de frutas ou xarope com baixo teor de açúcar contêm menos açúcar do que o xarope comum.

Comer fruta em relação ao risco de diabetes

Um estudo de 2017 na China encontrou uma associação significativa entre comer frutas frescas e um menor risco de desenvolver diabetes. Os participantes com diabetes também apresentaram risco reduzido de desenvolver problemas cardiovasculares se comessem mais frutas frescas.

No entanto, o estudo não encontrou uma causa específica para essa associação. Pode ser que as pessoas que comem regularmente frutas frescas escolham uma dieta geral mais saudável do que aquelas que não comem. Portanto, comer frutas frescas pode não ser suficiente para reduzir o risco de diabetes.

Conclusões

As causas do diabetes são complexas, mas é improvável que uma pessoa desenvolva a doença apenas por comer muita fruta. Estar acima do peso ou ter níveis elevados de açúcar no sangue são fatores de risco maiores para o desenvolvimento de diabetes.

Comer frutas com moderação é parte integrante de uma dieta saudável. Limitar a quantidade de frutas secas e suco de frutas na dieta pode ajudar a reduzir o consumo de açúcar.

 

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