Muito glúten durante a gravidez ligado ao aumento do risco de diabetes tipo 1 para o bebê, diz estudo

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Comer uma dieta com alto teor de glúten quando grávida parece estar ligado a um risco maior de ter um filho que desenvolve diabetes tipo 1, sugerem novas pesquisas, embora especialistas afirmem que as gestantes não devem correr para se livrar dos pães e massas.

Embora estudos em roedores tenham sugerido uma possível ligação entre o baixo consumo de glúten nas mães e uma menor incidência de diabetes tipo 1 na prole, tal ligação não foi previamente encontrada em humanos.

O último estudo sugere que mulheres grávidas que comem 20g ou mais de glúten por dia têm duas vezes mais chances de ter um filho com diabetes tipo 1 do que mulheres que comem menos de 7g de glúten por dia. A diabetes tipo 1 é uma condição auto-imune em que a insulina não é produzida pelo organismo, levando a sérios problemas de absorção e regulação da glicose. Se não for tratada, a alta glicose no sangue pode resultar em problemas, incluindo danos ao coração e aos olhos.

Knud Josefsen, coautor da pesquisa do Instituto Bartholin, em Copenhague, disse que os resultados devem ser interpretados com cautela. “No momento, não recomendamos mudanças na dieta das mulheres grávidas”, disse ele. Mas ele acrescentou que é interessante que mesmo no útero fatores ambientais possam ter um efeito sobre o risco futuro de diabetes tipo 1.

Escrevendo no BMJ, Josefsen e seus colegas descrevem como eles analisaram dados de mais de 67.500 gestações em mulheres dinamarquesas.

As mulheres foram questionadas em 25 semanas sobre a sua dieta nas últimas quatro semanas, enquanto os pesquisadores também realizaram entrevistas para coletar dados sobre vários aspectos da saúde da mulher e estilo de vida, bem como fatores como a amamentação.

Os resultados sugerem que quanto maior a ingestão de glúten de mulheres grávidas, maior a probabilidade de seu filho desenvolver diabetes tipo 1 nos próximos 15 anos ou mais, com 0,3% de filhos de mães com menor consumo de glúten em desenvolvimento, comparado com 0,53% dos filhos de mulheres no grupo mais alto de glúten – que estavam comendo pelo menos 20g de glúten por dia.

Uma vez que os fatores incluindo a idade da mãe, IMC, status socioeconômico e consumo total de energia foram levados em consideração, os filhos de mulheres do grupo mais alto de glúten apresentaram duas vezes mais chances de desenvolver diabetes tipo 1 do que aqueles com menor consumo.

No entanto, apenas 247 crianças desenvolveram diabetes tipo 1, tornando difícil tirar conclusões firmes.

Também não está certo qual mecanismo está em jogo, e Josefsen disse que outros componentes da dieta, ou de grãos, podem estar por trás da tendência.

E há outra preocupação. “Se tentarmos eliminar uma doença, poderemos induzir outras doenças”, disse Josefsen, observando que a pesquisa sugeriu recentemente que o maior consumo de glúten está associado à diminuição do risco de diabetes tipo 2 na pessoa que come o glúten. “Isso é provavelmente porque algumas das fibras que estão nos grãos também protegem contra algumas doenças, por exemplo, como neste caso, o diabetes tipo 2”, disse ele.

Outros foram cautelosos, observando que os dados da dieta autorreferidos são propensos a erros, a dieta foi examinada apenas em um ponto no tempo e que muitos alimentos processados ​​também contêm glúten, tornando difícil fazer estimativas precisas do consumo. Um editorial em anexo acrescentou que a dieta da criança, ou a mãe que amamenta, não foi examinada, portanto, não está claro se qualquer vínculo está realmente relacionado a um efeito no útero.

David Sanders, professor de gastroenterologia da Universidade de Sheffield, que não esteve envolvido no estudo, acolheu a pesquisa dizendo que a incidência de doença celíaca parece ter aumentado desde a década de 1950, possivelmente devido ao aumento dos níveis de consumo de glúten na sociedade. Mas ele disse que o estudo sugere que o risco de diabetes tipo 1 entre filhos de mulheres que ingerem altos níveis de glúten ainda é pequeno, e que o aumento do risco foi modesto e que se uma fatia de pão contém cerca de 2,5g de glúten, o grupo de mulheres grávidas estava comendo uma quantidade muito grande de tais alimentos.

Jessica Biesiekierski, especialista em nutrição humana da Universidade La Trobe, disse que não se sabe se algumas das mulheres ou crianças tiveram a doença celíaca, que muitas vezes não é diagnosticada, mas pode ser herdada e está associada a um risco maior de desenvolver o tipo 1 diabetes.

“Se alguém está preocupado que eles podem ter diabetes ou doença celíaca, que eles devem ver seu médico seguido por um nutricionista”, Biesiekierski acrescentou, apontando que uma dieta livre de glúten pode faltar nutrientes, incluindo fibras, ferro e vitaminas do complexo B.

 

https://www.theguardian.com/


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