Estudo mostra que consumir leite no café da manhã pode reduzir risco de obesidade e diabetes

Beber leite na hora do café da manhã reduz o risco de obesidade e diabetes tipo 2, sugere nova pesquisa.

Cientistas no Canadá descobriram que uma bebida láctea com alto teor de proteína regulou os níveis de açúcar no sangue e reduziu o apetite na hora do almoço.

O leite contém proteínas de soro de leite e caseína, que liberam hormônios gástricos que retardam a digestão.

Altos níveis de proteína fazem as pessoas se sentirem satisfeitas por mais tempo.

Prof Douglas Goff, cujas descobertas foram publicadas no Journal of Dairy Science, disse: “As doenças metabólicas estão em ascensão global, com diabetes tipo 2 e obesidade como principais preocupações na saúde humana”.

“Assim, há um ímpeto para desenvolver estratégias dietéticas para a redução do risco e o manejo da obesidade e do diabetes para capacitar os consumidores a melhorar sua saúde pessoal”.

O estudo descobriu que o leite consumido no café da manhã com carboidratos reduziu a glicose no sangue mesmo após o almoço, e o leite com alto teor de proteína teve um efeito maior.

Prof Goff, da Universidade de Guelph, disse: “Este estudo confirma a importância do leite no café da manhã para ajudar na digestão mais lenta de carboidratos e níveis mais baixos de açúcar no sangue”.

 

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