Como os cogumelos podem ajudar no tratamento do diabetes

Comer diariamente cogumelos faz com que atuem com um probiótico, melhorando a comunidade microbiana no intestino.

Os champignons podem agir como um probiótico quando comemos diariamente, melhorando a comunidade microbiana no intestino, o que poderia melhorar a regulação da glicose no fígado. Esta é uma nova descoberta que poderia um dia abrir caminho para novos tratamentos para o diabetes, dizem os pesquisadores.

No estudo, alimentar cogumelos brancos com camundongos mudou a composição dos micróbios do intestino – microbiota – para produzir mais ácidos graxos de cadeia curta, especificamente propionato de succinato, de acordo com Margherita T. Cantorna, professora da Universidade Estadual da Pensilvânia, nos EUA.

Pesquisas anteriores mostraram que succinato e propionato podem alterar a expressão dos genes necessários para gerenciar a produção de glicose, disse ela.

“Gerenciar glicose melhor tem implicações para diabetes, bem como outras doenças metabólicas”, observou Cantorna.

O estudo, publicado no Journal of Functional Foods, usou dois tipos de ratos que foram alimentados com uma porção diária de cogumelos. Um grupo tinha microbiota, o outro era livre de germes.

O consumo de cogumelos desencadeou uma reação em cadeia entre as bactérias do intestino, expandindo a população de Prevotella – uma bactéria que produz propionato e succinato.

Esses ácidos podem alterar a expressão de genes que são fundamentais para o caminho entre o cérebro e o intestino e que ajuda a gerenciar a produção de glicose ou gliconeogênese.

Os cogumelos, neste caso, servem como um probiótico, que é uma substância que alimenta bactérias benéficas que já existem no intestino. Probióticos são bactérias benéficas que são introduzidas no sistema digestivo.

Além dos possíveis benefícios dos cogumelos como probióticos, Cantorna disse que este estudo também mostra mais evidências de que existe uma forte ligação entre a dieta e microbiota.

“Está bem claro que quase qualquer mudança que você faça na dieta altera a microbiota”, acrescentou Cantorna.

 

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