Você sabe o que é Contagem de Carboidratos?

A contagem de carboidratos é recomendada pelas Sociedades de Diabetes de todo o mundo
A contagem de carboidratos é recomendada pelas Sociedades de Diabetes de todo o mundo

Contagem de carboidratos é uma estratégia nutricional que oferece ao portador de Diabetes maior flexibilidade em sua alimentação, de acordo com seu estilo de vida.

O objetivo maior é encontrar o equilíbrio entre a glicemia, a quantidade de carboidratos ingerida e a quantidade de insulina necessária.

Efeito dos alimentos na glicemia

O carboidrato, embora saudável, é o nutriente que tem maior efeito sobre a glicemia, já que a totalidade (100%) do que é ingerido transforma-se em glicose. Esta é a razão principal que o coloca como foco do nosso tratamento.

Por outro lado, quando a proteína, um valor entre 30% e 60% pode ser trasformado em glicose e da gordura, somente 10%.

“100% do carboidrato ingerido é transformado em glicose.”

Alguns alimentos que possuem carboidratos:

  • Pães
  • Biscoitos
  • Cereais
  • Arroz
  • Massas
  • Batata
  • Grãos
  • Begetais
  • Frutas e Sucos
  • Leite
  • Iogurtes
  • Açúcar
  • Mel
  • Alimentos que contém açúcar

Aprenda mais sobre contagem de carboidratos com manual exclusivo elaborado pela Sociedade Brasileira de Diabetes sobre a Contagem de Carboidratos.

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Fonte: Portal de Bem com a Vida


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