Comer em horários irregulares pode levar à pressão arterial elevada, diabetes e obesidade

A pesquisa mostra que a hora em que comemos pode causar estragos à nossa saúde
A pesquisa mostra que a hora em que comemos pode causar estragos à nossa saúde

A hora em que comemos pode desempenhar um papel importante na proteção da obesidade e desenvolvimento de condições como a diabetes tipo 2 , revelou nova pesquisa.

De acordo com os últimos dados, padrões de refeição irregulares podem levar também a um aumento do risco de hipertensão arterial.

As descobertas surpreendentes foram feitas em uma revisão de estudos anteriores sobre o efeito de diferentes padrões de refeição.

Pesquisadores dizem que a evidência limitada destaca a necessidade de estudos de maior escala para entender melhor o impacto do horário de nossas refeições na saúde pública – especialmente com o aumento dos trabalhadores por turnos e ‘jetlag social”.

Nos últimos anos, mais refeições são ignoradas, consumidas fora de casa, para viagem, feitas no final do dia, e mais irregulares.

Dois artigos publicados no Jornal Anais da Sociedade de Nutrição examinou diferentes hábitos alimentares, revendo uma série de estudos de dieta, bem como diferenças globais.

Comer de forma inconsistente pode afetar o nosso relógio interno do corpo – ou “ritmos circadianos” – que normalmente seguem um ciclo de 24 horas.

Muitos processos metabólicos no corpo seguem um padrão circadiano, tais como o apetite, a digestão e o metabolismo da gordura, colesterol e glicose.

A ingestão de alimentos pode influenciar os nossos relógios internos, particularmente em órgãos como o fígado e intestino, enquanto que o nosso relógio central também é regulado pelo ciclo claro / escuro que por sua vez pode afetar a ingestão de alimentos.

Uma série de estudos têm mostrado que pessoas que trabalham em turnos têm um risco aumentado de câncer, doenças cardiovasculares e síndrome metabólica.

Para o trabalho por turnos, as mudanças nos padrões alimentares são, portanto, um aspecto importante a considerar quando se investiga seus efeitos na saúde.

O jetlag social é estimado a afetar mais de 80 por cento das pessoas no centro da Europa, especialmente as pessoas que vivem em áreas urbanas.

A discrepância entre o relógio interno do corpo e relógio social tem sido associada a um maior risco de doenças como a obesidade e síndrome metabólica, ao passo que mais curtos períodos de sono têm sido associados ao ganho de peso.

Consumir pequenas, mas frequentes refeições para regular o apetite e o peso é um conceito que tem sido adotado em muitas dietas da moda, mas alguns estudos têm mostrado que um maior número de refeições diárias tem sido associado a um maior risco de obesidade.

Mas, dizem os pesquisadores, sem a ingestão de calorias reduzidas, menos refeições não são susceptíveis de trazer grandes benefícios para a saúde.

Além disso, quando se estuda o impacto dos padrões de refeição irregulares, também é importante considerar o que as pessoas comem; alguns estudos encontraram uma ligação entre a forma como regularmente as pessoas comem e o que elas escolhem para comer, por exemplo, com escolhas alimentares pobres ligadas ao pular o café da manhã.

Muitas pessoas recorrem a alimentos menos saudáveis durante o trabalho por turnos
Muitas pessoas recorrem a alimentos menos saudáveis durante o trabalho por turnos

Os pesquisadores disseram que, juntamente com a estudo do impacto do que e quando comer, devemos considerar também “com quem comer”- apontando para evidências de que as refeições feitas em família regularmente contribui para hábitos alimentares saudáveis em crianças e adolescentes.

Globalmente, padrões alimentares variam muito de acordo com os estudos revisados. O fato de que o almoço é a refeição mais importante do dia é característica da França e da região do Mediterrâneo, e reflete as crenças da importância de uma alimentação prazerosa e social.

Consequentemente, os franceses tendem a comer juntos como uma família com mais regularidade e seguir um padrão de refeição regular de três refeições por dia.

Em contrapartida, na região central da Inglaterra, os motoristas, tais como preferências individuais e conveniência, ditam suas escolhas alimentares, que se traduz em maior consumo de alimentos prontos preparados e refeições fast-food, pulando refeições e comendo lanches altamente calóricos como batatas fritas.

No Reino Unido e dos Estados Unidos, a proporção de consumo de energia aumenta gradualmente ao longo do dia, com o café da manhã proporcionando a menor proporção de energia e o jantar a maior.

Dra. Gerda Pot, do King College London, disse: “Parece haver alguma verdade no ditado ‘Comer um café da manhã como um rei, almoçar como um príncipe e jantar como um mendigo’, no entanto, isso justifica um estudo mais aprofundado”.

“Enquanto nós temos uma compreensão muito melhor hoje do que deveríamos estar comendo, ainda ficamos com a dúvida em saber qual refeição deveria nos fornecer mais energia”.

“Embora a evidência sugira que comer mais calorias no final da tarde esteja associado com a obesidade, ainda estamos longe de compreender se o nosso consumo de energia deveria ser distribuído equitativamente ao longo do dia ou se o café da manhã deve contribuir com a maior proporção de energia, seguido do almoço e jantar”.

 

http://www.mirror.co.uk/


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