É possível tratar a diabetes tipo 2 apenas com alimentação?

Pode mais algumas porções de alimentos anti-inflamatórios, como o tomate, ajudam diabéticos quando a medicina não?
Poderia uma porção de alimentos anti-inflamatórios, ajudar aos diabéticos quando os medicamentos não funcionam?

“E se você pudesse curar todos os seus problemas de saúde e perder 5 quilos em apenas 7 dias? É o tipo de publicidade incrível que tem por aí, difícil de acreditar, com certeza, mas eu tenho visto este milagre tantas vezes na minha prática que até eu estou começando a acreditar”!

Imediatamente, as palavras do Dr. Mark Hyman, autor de best-seller e que já foi médico de Bill Clinton, ditas em um talk show,  soou como sinal de alerta. Ele está promovendo uma dieta “detox anti-inflamatória”. Bem, há duas décadas, eu estou no negócio de escrever cuidadosamente, baseado em evidências, muitas histórias de sucessos sobre métodos de melhoria da saúde e tratamento de doenças. Eu não poderia ajudar, assumindo que esta vai ser como todos as outras dietas da moda destinadas a desintegrar-se em face da evidência científica. Mas se você pudesse curar todos os seus problemas de saúde em apenas sete dias ? Sim, isso certamente soa como um milagre. E eu não acredito em milagres. Mas o fato é que eu poderia fazer um.

Três anos atrás, eu descobri que estava nos estágios iniciais de uma doença crônica, incurável. Tenho seguido o conselho que meu especialista, mas meus resultados dos testes só pioraram. Sem quaisquer opções com base em provas restantes, só posso sentar e esperar até eu me tornar dependente primeiro em uma pílula diária e, em seguida, de uma droga injetável, enquanto os meus riscos de desenvolver uma série de outras doenças, incluindo vários tipos de câncer, aumentariam.

Ou … Eu poderia tentar uma solução fora do mundo da medicina convencional.

Eu tenho sido um cientista e jornalista de saúde por um longo tempo. Eu não estou a ponto de abandonar a crença da importância dos estudos clínicos randomizados para separar a medicina do charlatanismo. Não há nenhuma chance de eu experimentar a homeopatia ou comprar um “cristal de cura.” Mas estou considerando seriamente uma abordagem que, tanto quanto eu posso dizer, tem um corpo crescente de evidências por trás dele.

Trata-se de pensar em alimentos como medicamentos, e projetar uma dieta que não seja apenas saudável, mas que possa tratar ativamente certas formas de doença. Eu sei que existem dietas que podem ajudar com doenças específicas, como a epilepsia. Assim quem sabe sobre o meu caso?

Meu problema é o diabetes tipo 2. É um distúrbio metabólico no qual o corpo não pode usar adequadamente a insulina, o que significa que os meus níveis de açúcar no sangue podem ficar fora da faixa normal, saudável. As abordagens padrão que ajudam muita gente, pelo menos nas fases iniciais – a perda de peso, em particular – não me ajudaram. Ao longo das últimas décadas, no entanto, estudos têm sugerido que a inflamação desempenha um papel importante na diabetes de tipo 2. É também evidente que o que comemos pode influenciar os níveis de inflamação em nossos corpos.

Assim, como as gotas de chuva nas janelas de meu sótão em Sheffield, Inglaterra, permito-me em um pequeno raio de esperança começar a me perguntar: “Devo tentar a dieta anti-inflamatória de Hyman? O que isso implica? Que tipo de resultado poderei esperar, ou mesmo qualquer uma das milhões de pessoas com diabetes tipo 2 e outras doenças relacionadas com a inflamação crônica?” Para descobrir isso, eu decidi visitar equipe de médicos e nutricionistas de Hyman no Centro UltraWellness em Massachusetts. Francamente, o cínico em mim se encolhe apenas no nome. Mas meu alvo ao longo das próximas semanas é definir meu cinismo, embora não meu ceticismo, para um lado.

Talvez eu encontre uma cura para meu diabetes. Talvez eu me junte às fileiras dos pacientes que fizeram um “milagre”. Eu sei que é uma esperança tentadora, apesar de todas as minhas reservas instintivas e profissionais. Então, antes de eu tentar eu tenho que ter a certeza de que manipular a minha dieta para tratar a inflamação que, provavelmente, está subjacente a minha diabetes, tenha um sentido científico.

 

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