Frango com creme de Ricota

A ricota é um requeijão com baixo teor de gordura, é freco e possui consistência mole. Deve por isso ser consumido em poucos dias. Muito indicado para dietas de baixa caloria e pode transformar seu almoço em algo divino. É o que sugiro na receita abaixo.

Porções: 2

Ingredientes

  • 2 filés peito de frango
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picadinho
  • 1/2 cebola pequena em cubinhos
  • 1 dente de alho grande picadinho
  • 2 colheres de sopa de creme de ricota
  • 50ml de água

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira aquecida coloque o azeite e os filés já temperados com sal, alho e pimenta.
  2. Grelhe bem de um lado e acrescente a cebola e grelhe do outro lado. A cebola vai murchar e ficar bem dourada. Pingue um pouco de água para cozinhar a cebola.
  3. Retire os filé grelhados e reserve.
  4. Na frigideira coloque a água, o creme de ricota e o manjericão, misture bem até que fique um creme homogêneo. Caso necessário corrija o sal. O manjericão pode ser substituído pela erva de sua preferência.

Acompanha uma salada de alface e mini cenouras.

Fonte: http://www.frangocompequi.com.br


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