Bolo de cenoura

Neste feriado que passou, decidi testar uma receita que estava planejando há algum tempo… o resultado? Um maravilhoso bolo de cenoura bem saudável, sem glúten, sem lactose (sem contar a cobertura, né) e com pouco carboidrato. Bonito que satisfaz a um paladar exigente!

Ingredientes

  • 3 cenouras
  • 3 ovos
  • 2 xic. de farinha de amêndoas
  • 3/4 de xic. de óleo de coco
  • 1/2 xícara de mel

Modo de Preparo

  1. Bata tudo no processador. Leve para assar em forma untada, no forno, à 200°C.

Cobertura

  1. Derreta 150g de chocolate 70% cacau, em banho maria. Cubra o bolo e se delicie!

Fonte:

www.primalbrasil.com.br


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