Neste feriado que passou, decidi testar uma receita que estava planejando há algum tempo… o resultado? Um maravilhoso bolo de cenoura bem saudável, sem glúten, sem lactose (sem contar a cobertura, né) e com pouco carboidrato. Bonito que satisfaz a um paladar exigente!
Ingredientes
- 3 cenouras
- 3 ovos
- 2 xic. de farinha de amêndoas
- 3/4 de xic. de óleo de coco
- 1/2 xícara de mel
Modo de Preparo
- Bata tudo no processador. Leve para assar em forma untada, no forno, à 200°C.
Cobertura
- Derreta 150g de chocolate 70% cacau, em banho maria. Cubra o bolo e se delicie!
Fonte:
