Salada Ceasar Paleo

Essa receita é diferente porque acrescenta o abacate, já vi também esta mesma opção só que em vez de filé de frango havia bacon em tiras, bem neste caso depende da saúde de vocês. Se forem carnívoros, e quiserem mudar… Fica à vontade do fregues. Tudo de forma moderada é possível.
Gosto muito de salada Ceasar!

Ingredientes

  • Folhas variadas
  • 300 gramas de filé de frango
  • 1/2 abacate maduro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de chá mostarda amarela
  • 1 colher de chá de mostarda em sementes
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de ghee ou duas de azeite
  • Sal e Pimenta do reino
  • Nozes ou castanhas de caju

Modo de Preparo

  1. Corte o filé em tiras. Tempere-o com sal, pimenta, alho e olho inglês.
  2. Esquente o ghee em uma frigideira e doure as tiras de frango.
  3. Lave bem as folhas e seque-as.
  4. Processe: o abacate, o azeite, o suco de limão, a mostarda e uma pitada de sal.
  5. Arrume em uma prato: as folhas, o frango, o molho e salpique as nozes.

Rendimento: 2 porções. Mas o molho dá pra 3 porções.
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Fonte: http://paleoreceitas.blogspot.com.br/


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