7 super alimentos para pessoas com diabetes

Todo mundo quer saber como comer de forma mais saudável, porém para pessoas com diabetes, o planejamento da refeição nem sempre é simples. Carboidratos tornam-se sempre uma grande coisa muito presente nos ingredientes e você vai precisar manter um registro atualizado em sua cabeça para saber seus efeitos sobre o índice de glicose.

Mas ter diabetes não significa fazer uma dieta sem graça, chata ou francamente desagradável. Dê uma olhada em alguns desses super alimentos saborosos que todas as pessoas com diabetes podem incluir em suas dietas e comece a incorporá-los em seus próprios pratos.

Vegetais sem amido

brócolisNem todos os produtos hortícolas são compostos da mesma coisa, embora todos eles possuam propriedades saudáveis. Pessoas com diabetes que desejam aprimorar suas dietas com super alimentos, no entanto, devem se concentrar em vegetais sem amido como brócolis, alcachofras, aspargos e beterraba.

Quando se trata de satisfazer seu apetite com um pequeno número de calorias, você não pode errar com essas opções, de modo que deve manter uma variedade à mão para quando um desejo por um lanche bater em você.

Em 2011, um pequeno estudo realizado por cientistas da Universidade de Newcastle seguiram o conselho e deram um passo adiante: Os participantes em seu estudo não comeram nada, mas apenas vegetais sem amido e uma dieta líquida durante oito semanas.

Ao final do estudo, o diabetes tipo 2 estava em remissão e muitos tinham perdido uma média de 30 quilos. Um segundo estudo está em andamento para tentar reproduzir os resultados do estudo inicial.

Feijões

Em uma lista de alimentos saudáveis ​​para diabéticos, você pode se surpreender ao ver o feijão fazer parte da relação. Embora não seja especialmente açucarado, as suas outras propriedades nutricionais não são geralmente conhecidas.

No entanto, o site diabetes.org diz que eles são “muito ricos em fibras, o que lhe dá cerca de um terço de sua necessidade diária em apenas meia xícara”. Enquanto eles se enquadram na categoria de vegetais ricos em amido, eles fornecem um substituto saudável para a carne, com muita proteína, mas sem gordura saturada.

Chocolate escuro

Ser diabético não significa que você vai querer desistir de todas as coisas doces. Na verdade, embora você deva ainda querer comê-lo com moderação, o seu médico pode até mesmo incentivá-lo a adicionar uma porção de chocolate escuro em sua dieta. O chocolate escuro comprovadamente faz melhorar a sensibilidade à insulina podendo ser consumido entre as refeições.

Além disso, Readers Digest Online informou que pesquisadores da Universidade de Copenhagen descobriram que “as pessoas que comeram chocolate escuro relataram que se sentiam com menos vontade de comer doces, alimentos salgados ou gordurosos em comparação com voluntários que receberam chocolate de leite. O chocolate escuro também fez reduzir a quantidade de pizza que voluntários consumiram mais tarde no mesmo dia, em 15 por cento”. Talvez você possa adicioná-lo como aperitivo para o seu jantar.

Tomates

Se você não sabe se é uma fruta ou um legume, e costuma comê-lo cru ou em um molho, saiba que o tomate é um alimento bastante poderoso que beneficia a todos que o comem. O segredo para o seu sucesso parece ser o licopeno, uma substância que de acordo com o site healthline.com “reduz o risco de câncer (especialmente o câncer da próstata), doença cardíaca, e degeneração macular, uma doença ocular que causa a visão turva”.

Adicione os tomates à sua salada, misture-os com uma massa, ou faça o seu próprio molho (para reduzir o sódio) a fim de tirar o máximo de proveito deste alimento deliciosamente saudável.

Produtos lácteos com baixo teor de gordura

iogurteOutros alimentos saudáveis ​​com benefícios extras para os diabéticos são o leite e iogurte com baixo teor ou sem gordura. Estes produtos são carregados de vitamina D, um nutriente bom para diabéticos, especialmente necessário, e eles ainda têm baixos índices glicêmicos.

Um grupo de Harvard interessado em explorar os efeitos da dieta e do estilo de vida em pessoas com diabetes, acompanharam 1.243 pacientes por 12 anos. Após o ajuste para outros fatores, incluindo o índice de massa corporal inicial, os pesquisadores descobriram que os homens que tinham uma maior ingestão de produtos lácteos com baixo teor de gordura eram menos propensos a desenvolver diabetes tipo 2. Então vá em frente, sirva-se um copo de leite para comemorar.

Salmão selvagem

Você pode substituir um pouco do seu consumo de carne por feijão, mas faça uma exceção para o salmão selvagem se você tiver acesso a ele. Surpreendentemente, é outra boa fonte de vitamina D e cheio de ácidos graxos ômega-3 (que é o tipo de gordura boa, do tipo que reduz o seu risco de doença cardíaca).

O site Diabetes.org sugere uma pequena restrição sobre o salmão, no entanto: “Fique longe do empanado. Eles não contam em seu objetivo de consumir 200-300 gramas de peixe por semana.”.

Mirtilos

Como sempre, os diabéticos irão apreciar comida com uma baixa pontuação de índice glicêmico. Ao contrário de muitas frutas, mirtilos têm uma pontuação relativamente baixa de IG e são conhecidos por ter os mais altos níveis de antioxidantes que qualquer fruta ou legume conhecido.

Também em seu currículo está a sua capacidade para, possivelmente, reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer. Na verdade, a maioria das frutas da variedade “berry”, incluindo framboesas e morangos, têm propriedades semelhantes. Então acrescente-os à salada de frutas!

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