Contagem de carboidratos no diabetes

O Diabetes Mellitus (DM) é uma doença caracterizada pela ausência da secreção de insulina ou pela insulino-resistência associada ou não à queda da sua produção; os tipos mais comuns são o DM tipo 1 e o DM tipo 2.

O DM tipo 1 é caracterizado pela ausência da produção de insulina, decorrente da destruição autoimune das células beta pancreáticas;

Já o DM tipo 2 pode ser decorrente da resistência dos tecidos à ação da insulina ou a diminuição da sua produção.

A adesão do paciente diabético ao tratamento dietético é ainda um grande desafio. Uma alimentação equilibrada em calorias e nutrientes é o princípio fundamental para um bom controle metabólico do paciente diabético, tanto do tipo 1 como do tipo 2.

A Contagem de Carboidratos é uma técnica atual que vem facilitando e individualizando o plano alimentar do paciente diabético, o que é fundamental para adesão do tratamento e, assim, melhorar seu controle metabólico.

Ela baseia-se no fato de que quase 100% dos carboidratos ingeridos são convertidos em glicose, no caso das proteínas, a conversão é em torno de 50%, e os lipídios em apenas 10%.

Ainda existe uma carência muito grande do ensino da Contagem de carboidratos nas graduações de Nutrição, o que não permite conhecimento da técnica para sua devida aplicação.

A Contagem de carboidratos é uma ferramenta muito útil e atual que requer a devida capacitação profissional
para aplicá-la.

Considerando os benefícios da Contagem de Carboidratos aliados à atenção multidisciplinar, o controle do DM alcançará maior sucesso.

Referências
OLIVEIRA, B.da.S.; COELHO, S.C. Contagem de carboidratos aplicado ao planejamento nutricional de pacientes com diabetes melittus, Revista Brasileira de Nutrição Clínica, v.27, n.4, 2012.

Por Joyce Rouvier

http://atarde.uol.com.br/

PS: da TiaBeth:

Uma leitora de nosso site sugeriu uma complementação desta matéria. O link de sua página é

https://www.facebook.com/nutricao.saude.393

Acaba de ser lançado um aplicativo para celular que é focado especialmente nesse método, se chama: CONTANDO CARBOIDRATOS. Ele contém uma lista de alimentos da Sociedade Brasileira de diabetes – SBD e também mais de 600 alimentos populares adicionados e atualizados em 2015, onde o diabético selecionará o que irá comer e automaticamente o aplicativo informa o total de carboidratos e calorias daquela refeição.

E de acordo com seu tipo de tratamento, indicado pelo seu Endocrinologista, ele informará quantas unidades de insulina você irá aplicar para que não aumente sua glicemia.

Baixe-o, compartilhe e marque seus doces amigos e interessados no assunto! Rumo a praticidade, a diversidade e a glicemia cada vez mais próxima da adequada!

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Disponível na maioria dos celulares, exceto Iphone. Não contém propagandas nele. É excelente.

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