Gratinado de Legumes

O nome já diz tudo. Coberto com um molho saudável, migalhas de pão e depois cozido salpicando queijo ralado. Geralmente é servido no refratário onde foi cozido. Mergulhe neste prato, divinamente cozido para agradar o seu paladar ao longo do tempo.

Ingredientes
Para os legumes salteados

  • 1 colher de chá de óleo
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1 xícara de aspargos picados
  • 1 xícara de abobrinha bem picada
  • 1 xícara de pimentão finamente picado
  • sal e pimenta a gosto

Outros Ingredientes

  • 1 colher de chá de óleo
  • 2 colheres de chá de alho finamente picados
  • 2 xícaras de berinjelas, cortadas em fatias finas
  • 1/4 colher de chá de óleo para untar
  • 1 xícara de molho de pizza
  • 1 xícara de baixo molho branco light
  • 1/4 xícara de pão de trigo migalhas ou farinha de rosca (integral)
  • 1/2 xícara de queijo ralado mussarela

Modo de Preparo
Para os legumes salteados 

  1. Aqueça o óleo em uma panela antiaderente
  2. Adicione os legumes, sal e pimenta, misture bem.
  3. Deixe em fogo médio por 3 a 4 minutos, mexendo continuamente.
  4. Polvilhe um pouco de água durante o cozimento. Reserve.

Como se preparar
para finalizar 

  1. Aqueça o óleo em uma panela antiaderente e adicione as fatias de berinjela fritando até que fiquem marrom claro e crocante.
  2. Divida-o em duas partes iguais e reserve.
  3. Em uma assadeira untada, coloque uma camada de fatias de berinjela no fundo.
  4. Para o molho e espalhe uniformemente para fazer a camada de pizza.
  5. Coloque os legumes salteados e espalhe uniformemente para fazer a camadas.
  6. Disponha as fatias de berinjela restantes uniformemente no final.
  7. Para o molho branco espalhe uniformemente entre as camadas.
  8. Polvilhe a farinha de rosca ou pão em migalhas uniformemente por cima e cubra com queijo.
  9. Coza no pré-aquecido a 200 ° C durante 15 a 20 minutos ou até que o queijo derrete no forno.
  10. Sirva quente.

Tempo de preparo: 20 minutos
Com 15 minutos Tempo de Cozimento
20 a 25 minutos: Finalizando
Baking Temperatura: 200 ° C
Porção: 4
Valores dos nutrientes
Kcal 196 calorias
Proteína: 7.8 g
Gordura: 21,4 g
Carboidratos: 8,9 g
Vitamina A: 1086,4 mcg
Ferro: 2,0 mg
Fibra: 2,5 g

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