O que você come pode afetar o relógio interno do corpo

Alimentos não só nutrem o corpo, mas também afetam o seu relógio biológico interno, que regula o ritmo diário de muitos aspectos do comportamento humano.

Um relógio biológico ou “circadiano” interno desempenha um papel importante em momentos preferenciais de sono, tempos de alerta máximo e no calendário de certos processos fisiológicos. O relógio permite a expressão máxima dos genes em momentos apropriados do dia, permitindo que o organismo se adapte à rotação da terra.

“Uma dessincronização crônica entre os ritmos fisiológicos e ambientais, não só diminui o desempenho fisiológico, mas também carrega um risco significativo de diversas doenças, como diabetes, doenças cardiovasculares, distúrbios do sono e câncer”, diz o Dr. Makoto Akashi, da Universidade de Yamaguchi, no Japão.

O relógio circadiano envolve duas vias principais. A primeira, que responde à luz, tem sido bem caracterizada. Já a segunda, que responde à comida, é menos compreendida.

Através de experiências em células e ratinhos, o Dr. Akashi e seus colegas descobriram, usando cultura de células, que a insulina, uma hormônio pancreático que é segregado em resposta à alimentação, pode ser envolvido para reiniciar o relógio circadiano.

“A mediação da insulina no ajuste de fase do relógio nas relevantes alimentação dos tecidos pode permitir a sincronização entre o horário das refeições e função dos tecidos, tornando a digestão e absorção mais eficaz”, diz ele. “Em suma, a insulina pode ajudar o relógio do estômago a se sincronizar com o horário das refeições”.

As descobertas dos pesquisadores fornecem informações valiosas sobre como ajustar o relógio circadiano através da manipulação da dieta. “Por exemplo, para o jet lag, o jantar deve ser enriquecido com ingredientes que promovem a secreção de insulina, o que pode levar a um avanço de fase do relógio circadiano, enquanto o café da manhã seria o oposto,” diz o Dr. Akashi.

As descobertas também sugerem que os ajustes do relógio através da alimentação podem não funcionar bem em indivíduos com resistência à insulina, uma característica de pacientes com diabetes tipo 2. Além disso, pode haver efeitos secundários relacionados com o relógio circadiano durante o tratamento de pacientes com o uso da insulina.

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