O óleo de canola pode ajudar a controlar melhor o diabetes

Uma nova pesquisa do Hospital St. Michael sugere que o óleo de Canola deve ser um dos óleos preferidos para as pessoas com diabetes tipo 2.

Dr. David Jenkins, chefe de Nutrição Clínica do hospital e do Centro de Modificação do Fator de Risco, comparou pessoas com diabetes tipo 2 que consumiram ou uma dieta de baixo índice glicêmico, que incluía pão feito com óleo de canola, ou uma dieta de trigo integral conhecida por reduzir o risco de doença cardiovascular.

Seu estudo descobriu que aqueles com a dieta com o pão de canola proporcionou tanto uma redução nos níveis de glicose no sangue como também uma redução significativa nos níveis de LDL, ou colesterol “ruim”. Ainda mais surpreendente, segundo ele, foi a constatação de que a dieta à base de pão feito com óleo de canola apresentava um impacto mais significativo sobre as pessoas que mais precisavam de ajuda – aquelas cujo teste HbA1c, que é uma medição de glicose no sangue ao longo dos últimos dois ou três meses – era maior.

Dr. Jenkins, que é professor de Ciências da Nutrição e Medicina na Universidade de Toronto, disse que em seu estudo, observou a redução do colesterol LDL em 141 pessoas, que pode implicar em uma redução de 7 por cento em eventos cardiovasculares. Disse que o benefício também pode ser equivalente ao de uma dose de 20 mg adicionais de um dos agentes redutores do colesterol conhecidos como estatinas, uma duplicação de uma dose padrão.

A palavra Canola é uma contração de Canadá e ola, o que significa óleo. Ele foi desenvolvido a partir da colza na Universidade de Manitoba em 1970. O óleo de canola contém apenas 7 por cento de gordura saturada, menos da metade do azeite de oliva, amplamente elogiado por seus benefícios à saúde.

O estudo foi publicado na revista Diabetes Care.

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