Mel pode ser prejudicial para pessoas com diabetes tipo 2

As pessoas costumam usar o mel como um substituto saudável para o açúcar branco, mas uma nova pesquisa indica que esta poderia ser uma escolha prejudicial para as pessoas com diabete do tipo 2 devido à grande quantidade de açúcares simples que contém.

Ao contrário do açúcar branco regular, o mel é cheio de vitaminas do complexo B, que são benéficas para o sistema nervoso e produção de energia, bem como  vital para unhas, pele e cabelo. No entanto, semelhante a muitos tipos de frutas, o mel é carregado de açúcares simples e, consequentemente, não é recomendado para pessoas com diabetes por causa do potencial perigo para a saúde.

Estes resultados foram explicados por Griselda Xóchitl Brito Córdova, uma nutróloga do Instituto Nacional de Nutrição (INCMNSZ) e uma defensora contra a crença popular de que o mel é um substituto benéfico do açúcar para pacientes com diabetes. Ela não condenou o mel completamente, mas em vez de rotulado como ‘ok’, tal qual os outros açúcares simples, como os encontrados em frutas, ela o eliminou da dieta diária de uma pessoa.

Como o mel contém enzimas que facilitam a digestão, continua sendo uma opção melhor do que muitos dos edulcorantes atualmente disponíveis. Brito Córdova explicou outro aspecto de mel que é especialmente perigoso para pessoas com diabetes tipo 2 que é a sua tendência para elevar os níveis de gordura e triglicéridos. Pessoas com diabetes tipo 2 normalmente sofrem de obesidade ou excesso de peso, juntamente com a resistência à insulina.

Brito Córdova apresentou uma alternativa, apontando para os diversos adoçantes artificiais disponíveis no mercado, tais como a sacarina, o aspartame, a sucralose , neotame ou acessulfame de potássio, que são conhecidos pelos mais diferentes nomes comerciais.

Adoçantes naturais contêm cerca de 70 calorias por colher, enquanto os seus homólogos artificiais contêm um máximo de apenas quatro calorias por colher.

Mel faz prever uma matriz de nutrientes e tem uma série de propriedades benéficas. Geralmente, ele contém entre 60 e 100 componentes, tais como enzimas, ácidos orgânicos, proteínas, vitaminas e substâncias naturais que aumentam o processo de metabolismo, crescimento e de digestão no corpo humano, bem como possui cálcio, sódio, potássio, magnésio, ferro, cloro , sais de fósforo, enxofre e iodo, sem mencionar toda uma lista de outros elementos.

O mel também tem a capacidade de elevar os níveis de hemoglobina no sangue e, portanto, muitas vezes é recomendado como um tratamento para a anemia. E o mel contém ainda propriedades antibióticas e de cura, úteis no tratamento de úlceras gástricas, doenças renais e infecções oculares suaves. Além disso, atua como um laxante leve, sedativo natural, agente anti-séptico e fixador de cálcio, por ser ligeiramente ácido e que contém grandes quantidades de glicose, o que também impede o crescimento bacteriano.

Fonte: Rebekah Eliason para redOrbit.com


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