Cardiologista diz que a diabetes tipo 2 pode ser facilmente revertida com uma dieta livre de glúten

O cardiologista e especialista em obesidade Dr. William Davis diz que o diabetes é uma opção de vida que pode ser revertida através da eliminação de trigo de sua dieta.

“A maioria dos casos de diabetes é reversível”, o Dr. Davis escreveu em seu blog no dia 9 de outubro. “A maioria das pessoas pode fazer a escolha de ter diabetes ou não tê-la. Isso é porque ela é dependente da dieta. Infelizmente, ela é causada por alguns conselhos convencionais para “cortar a gordura e comer cereais integrais saudáveis”.

“As pessoas muitas vezes culpam os refrigerantes e fast food, mas há bastante pessoas que tentam comer bem e não bebem ou comem alimentos açucarados, e mesmo assim ainda têm diabetes. Isto é devido aos grãos“.

Davis, um cardiologista preventivo e autor do bestseller  na lista do New York Times, “Barriga de trigo”, fez estas declarações em uma carta aberta ao ator Tom Hanks, que recentemente foi diagnosticado com diabetes tipo 2.

Enquanto Hanks, 57, disse que suas flutuações de peso ao longo dos anos contribuíram para a sua diabetes, ele também admitiu que era geneticamente predisposto à doença.

O vencedor do Oscar disse que está gerenciando sua diabetes através de dieta e exercício, mas o Dr. Davis disse à Hanks eliminar completamente a doença simplesmente seguindo uma dieta livre de glúten.

Na sua prática, Davis observou que pacientes experimentaram um alívio da diabetes, dor nas articulações, doença do coração, doenças inflamatórias, refluxo ácido, asma, dores de cabeça, depressão ao eliminar o trigo das suas dietas.

Mais do que alimentos açucarados, os grãos elevam o açúcar no sangue para níveis elevados. Os índices glicêmicos, por exemplo, do pão de trigo integral, aveia, pães e multi-grãos estão entre os mais altos de todos os alimentos. Eles garantem os níveis de açúcar no sangue elevados”.

Davis ressaltou que duas fatias de pão integral aumentam o açúcar no sangue acima de seis colheres de chá de açúcar. Para garantir o nível de açúcar no sangue saudável e uma saúde ideal, ele sugere o consumo de uma dieta de baixo carboidrato mas com gorduras, que podem ser de animais de alta qualidade, azeite de oliva, óleo de coco, vitamina D, magnésio e ácidos graxos ômega-3.

“Aqueles de nós que seguir os princípios acima, irá reduzir os níveis de açúcar no sangue em jejum e seu HbA1c cairá vertiginosamente, muitas vezes, o suficiente para deixar de tomar a medicação. Reduzir o HbA1c para a faixa de 5,0%, é tornar-se seguramente um não-diabético”, disse ele.

 

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