O que as pessoas com diabetes tipo 2 devem saber sobre a vitamina K

Se você tem diabetes tipo 2, quando foi a última vez que o seu médico ou um educador falou com você sobre a vitamina K? Poucas seriam as chances que o tema sobre este nutriente frequentemente negligenciado surgiram, mas há algumas coisas importantes que você deve saber sobre esta vitamina.

O que é a vitamina K?

A vitamina K não é um, mas um grupo de substâncias relacionadas com este termo amplo. No entanto, os dois tipos básicos de vitamina K são filoquinonas, que é produzida pelas plantas e menaquinonas, que é feita por bactérias. Quase toda vitamina K das pessoas são provenientes das plantas.

Quando você pensar em vitamina K, pense verde, porque os alimentos mais ricos neste nutriente incluem couve, espinafre, couve, acelga, mostarda, feijão verde, alface e salsinha.

Assim como as vitaminas D e E, a vitamina K é lipossolúvel, o que significa que é absorvida em moléculas de gordura e viaja por todo o corpo antes de ser armazenada no tecido do corpo. O principal papel da vitamina K é o de manter a capacidade do organismo de coagular o sangue quando houver uma lesão a fim de evitar sangramento excessivo ou, quando não há ferimentos, impedir que ocorra a formação de coágulos que possam bloquear a corrente sanguínea.

A vitamina K também executa outras tarefas críticas, incluindo no suporte à saúde óssea e proteção do coração contra o acúmulo de cálcio nas artérias. Na verdade, as pessoas que têm uma deficiência de vitamina K estão em maior risco para o endurecimento das artérias do que aquelas com níveis normais desta vitamina.

Alguns avisos

Como a vitamina K tem um impacto sobre a coagulação do sangue, você deve conversar com seu médico sobre este nutriente se estiver a tomar medicamentos para diluir o sangue, pois existe um risco de vitamina K poder interferir com medicamentos como a warfarina (Coumadin), Xarelto, aspirina, Plavix (clopidrogel ) ou outros medicamentos usados ​​para prevenir acidente vascular cerebral, ataque cardíaco e bloqueios após alguns procedimentos, como stents cardíacos.

Você não deve tomar suplementos de vitamina K, a menos que o seu médico lhe solicite, mas em vez disso você pode obter esta vitamina sem problemas ao comer uma dieta bem equilibrada.

Alguns medicamentos usados ​​à longo prazo, tais como antiácidos, antibióticos conhecidos como cefalosporinas, vaso-dilatadores como Dilantin e medicamentos que reduzem o colesterol por interferir com a absorção de gordura (ex: Wellchol) podem levar à deficiência de vitamina K.

Vitamina K e diabetes tipo 2

Se você tem diabetes tipo 2, a vitamina K é importante para você de outras formas. Em um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition , uma equipe de pesquisa analisou a associação entre a ingestão de vitamina K (filoquinona) e diabetes tipo 2 em indivíduos idosos com alto risco de problemas cardiovasculares.

Foram avaliados um total de 1.069 adultos não diabéticos no início do estudo (média de acompanhamento, 5,5 anos). As análises bioquímicas, o peso corporal, os dados de proporções e informações de ingestão foram recolhidos periodicamente. Aqui está o que descobriram os pesquisadores.

  • A ingestão de vitamina K no início do estudo foi significativamente menor em indivíduos que, posteriormente, desenvolveram diabetes tipo 2
  • O risco de desenvolver diabetes tipo 2 nesses indivíduos foi reduzido em 17 por cento para cada consumo adicional de 100 microgramas de vitamina K
  • Entre os indivíduos que aumentaram seu consumo de vitamina K durante o período de acompanhamento, o risco de desenvolver diabetes tipo 2 foi reduzido em 51 por cento quando comparado com aqueles que diminuíram ou não alteraram a quantidade de vitamina K que consumiram

(Em tempo, a National Academy of Sciences estabeleceu que a ingestão adequada de vitamina K deve ser de apenas 90 microgramas para mulheres e 120 microgramas para homens).

Estes resultados levaram os autores a concluir que a vitamina K na dieta está associada a um risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2. Mas ainda há mais.

Em um estudo recente publicado no Diabetes Care, os autores exploraram a relação entre a vitamina K e as pessoas com diabetes e seu risco de doença cardiovascular ou doença cardíaca coronária. No início do estudo, 518 adultos tinham um diagnóstico de diabetes de tipo 2.

Os pesquisadores mediram os níveis circulantes de Matriz Gla Proteína (MGP), uma proteína que precisa de vitamina K para funcionar adequadamente, nos participantes do estudo. Baseado em suas descobertas, eles concluíram que “um pobre status da vitamina K está associado ao aumento no risco de CVD [doenças cardiovasculares]” entre as pessoas com diabetes tipo 2.

Em outro estudo, pesquisadores da Holanda acompanharam cerca de 38.000 adultos de mais de 10 anos.Eles descobriram que aqueles que consumiram uma dieta rica em vitamina K tinham um risco menor em cerca de 20 por cento de desenvolver a diabetes tipo 2.

Se você tem diabetes tipo 2, você sabe que é fundamental prestar muita atenção à sua dieta. Um nutriente muitas vezes esquecido, que pode desempenhar um papel importante na diabetes tipo 2 é a vitamina K, por isso certifique-se de comer abundantemente os vegetais de folhas verdes!

 

Referências:

  1. Dalmeijer GW et al. Matrix Gla espécie de proteína e de risco de eventos cardiovasculares em pacientes diabéticos tipo 2. Diabetes Care 2013 Jul 22. Epub ahead of print
  2. Ibarrola-Jurado N et al. A ingestão dietética phylloquinone e risco de diabetes tipo 2 em indivíduos idosos com alto risco de doença cardiovascular. American Journal of Clinical Nutrition 2012 Nov; 96 (5): 1113-8 Universidade de Maryland Medical Center

 

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