“Flexitariana”, a dieta do momento onde tudo é permitido, faz sucesso nos EUA e Reino Unido

Virtude: A nova dieta incentiva as pessoas a comer apenas comida vegetariana durante o dia, a fim de perder peso

Quem faz dietas, muitas vezes possui um relutante sonho de ser capaz de comer o que quiser no jantar sem ganhar peso.

Agora, um escritor de saúde afirma que este sonho pode se tornar uma realidade – mas apenas através da imposição de uma rigorosa dieta vegetariana durante o dia.

Mark Bittman ganhou milhares de seguidores nos EUA com sua dieta VB6, que significa Vegan Antes das 18:00.

Coma apenas vegetais durante os dias, diz ele, e a cozinha será a sua ostra ao pôr do sol.

Se você almeja um bife, um cheeseburger ou um rico mousse de chocolate, nada é proibido, desde que seja comido com moderação.

O Sr. Bittman, 63, afirma que a dieta o ajudou a perder 15 por cento de seu peso corporal e salvou-o de desenvolver diabetes. Agora a mania está decolando no Reino Unido depois que seu livro best-seller foi publicado por lá neste verão.

Vegetarianos não comem nenhum produto de origem animal, baseando as suas refeições em frutas, legumes e grãos, que são ricos em fibras e nutrientes.

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O Sr. Bittman descreve sua dieta de ‘flexitariana”- ou semi-vegetariana – como um compromisso para quem quer ser saudável, mas não pode enfrentar a desistência de ingerir alimentos de origem animal que amam, que são frequentemente ricos em gordura saturada.

O autor, um escritor de alimentos por 30 anos, adotou a dieta há sete anos depois que os médicos disseram que ele estava pré-diabético. Com níveis elevados de colesterol e açúcar no sangue, foi-lhe dito para cortar alimentos insalubres ou então iria ter de tomar medicação.

Mark Bittman diz que sua dieta vai revolucionar a saúde eo estilo de vida das pessoas
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Ele disse: “Foi o melhor arranjo em que eu poderia chegar ao fazer uma dieta com todos os vegetais e continuar a comer do jeito que eu estava comendo”.

“A estratégia é senso comum. Se há uma ou duas coisas que a ciência tem encontrado nas últimas décadas, é comer mais plantas e menos lixo – essa é uma maneira de fazer isso”.

Sr. Bittman disse que isto o ajudou a perder 6,4 quilos em um mês e 9,5 quilos nos meses seguintes.

Seu livro, com 60 receitas vegetarianas para o almoço e café da manhã, liderou a lista do New York Times de livros mais vendidos nos EUA na seção de auto-ajuda.

Ao contrário de outras dietas que prometem resultados rápidos, ele enfatiza que não é uma opção com resultados imediatos.

Ele disse: “Este é um planejamento para ser seguido ao longo da vida. Você não pode simplesmente fazê-lo por três meses e desistir. Trata-se de comer de uma maneira que é melhor para você. Muitas pessoas estão acima do peso e comendo carne de forma demasiada, e esta é uma estratégia para mudar isso”.

Comer menos gordura saturada pode reduzir o risco de obesidade, diabetes e doenças cardíacas.

Mas Yvonne Wake, professor de nutrição da Universidade de Roehampton, disse: “É verdade que dieta vegetariana faz perder peso”.

“Mas há um pequeno problema em comer produtos de origem animal à noite. Faz mais sentido ter um farto café da manhã com ovos e bacon e, em seguida, se alimentar de legumes no almoço e jantar. É importante que o seu corpo dê um bom pontapé de saída no início do dia”.

 

http://www.dailymail.co.uk/

PS do Editor TiaBeth:

O livro, em inglês, deste autor pode ser encontrado através do link abaixo. Seu preço para a edição eletrônica Kindle é de US10 (dez dólares) e a edição em papel, U$ 19.

http://www.amazon.com/gp/product/0385344740?ie=UTF8&tag=randohouseinc4819-20&linkCode=as2&camp=1789&creative=9325&creativeASIN=0385344740

 


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