Brasileira lança livro de receitas para portadores de diabetes e problemas cardíacos

Na quinta-feira, 1 de agosto, a chefe de cozinha Letícia Moreinos Schwartz, natural do Rio de Janeiro, radicada em Connecticut, estará em Nova York para compartilhar algumas de suas receitas de verão dedicadas aos portadores de diabetes e problemas cardíacos. Os pratos são ideais para as comemorações do feriado do Dia do Trabalho e as receitas de Letícia ensinam formas simples de preparar refeições latinas saudáveis e tradicionais sem sacrificar os sabores dos ingredientes.

A brasileira juntou-se ao laboratório Merck na campanha “Cuida do seu diabetes, cuida do seu coração”, que visa informar a comunidade latina, a mais afetada pelo diabetes que outros grupos étnicos, que convive com os 2 tipos da doença. O projeto ensina que pequenas mudanças nos hábitos alimentares e estilo de vida podem ajudar no controle do diabetes e evitar doenças cardíacas.

EI_Chef_Leticia_SouffleProfessora de culinária e escritora, Letícia iniciou sua carreira motivada por sua paixão pela culinária brasileira. Nascida e criada no Rio de Janeiro, a sua paixão pelos alimentos começou ainda na infância, assim como pelos idiomas, o que a levou a estudar francês, inglês e espanhol  depois da escola. A fluência em vários idiomas a permitiu traduzir as receitas para o português como um passatempo, para que a barreira do idioma não fosse obstáculo no preparo dos alimentos. Além disso, a sua atração por outras culturas a enviou à Suíça, onde ela passou um semestre explorando e descobrindo as maravilhas da diversa culinária europeia.

Retornando ao Brasil, ela concluiu o Bacharelado em Economia e trabalhou por pouco tempo na área de finanças, quando resolveu dar uma guinada na carreira e seguir o seu sonho de se dedicar a culinária. Em 1997, Letícia mudou-se para Nova York, onde estudou na conceituada French Culinary Institute, na qual se graduou em Artes Culinárias & Doces. Ela continuou suas atividades profissionais em restaurantes renomados, como o Le Cirque 2000, La Grenouille, La Caravelle e Payard Patisserie & Bistro.

O casamento e filhos fizeram com que ela se mudasse com a família para os subúrbios de Connecticut, onde ela fundou a “Chef Letícia”, uma companhia culinária que oferece uma gama de serviços, desde aulas de culinária, produção de livros sobre o assunto, criações de receitas e estilos. Tudo voltado à paixão de cozinhar por prazer e vocação. O seu primeiro livro: A Cozinha Brasileira: 100 Receitas Clássicas e Contemporâneas para Residências”, foi publicado em 2010 pela editora Kyle Books e rapidamente se tornou referência número 1 sobre o assunto.

Letícia participou de diversos programas de TV e rádio, incluindo Martha Stewart Living Radio Program, Better Homes & Gardens Better e NBC LX TV. Ela é presença constante no WTNH-TV e seu trabalho já foi publicado em vários websites e na mídia imprensa, como o The New York Times, Fine Cooking Magazine, CT Cotages & Gardens, entre outros.

Mais informações sobre o programa podem ser obtidas através do website: www.CuidaTuDiabetesCuidaTuCorazon.com.

 

http://www.brazilianvoice.com/

 

PS do Editor TiaBeth:

1 – Para adquirir o livro através da Amazon, basta clicar no link abaixo. O valor é aproximadamente R$ 100,00 (cem reais) sem o frete.

http://www.amazon.com/Brazilian-Kitchen-Creative-published-Hardcover/dp/B00ES24ZDO/ref=sr_1_3?s=books&ie=UTF8&qid=1380165423&sr=1-3

2 – Quem quiser ótimas receitas e cardápios completos gratuitos, pode obter através do link abaixo. As receitas estão em inglês, mas se você utilizar o navegador (browser) Chrome, ele traduz automaticamente.

http://www.journeyforcontrol.com/journey_for_control/journeyforcontrol/for_patients/living_with_diabetes/cuidatudiabetescuidatucorazon/recipes.jsp?WT.svl=4

 


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