Contagem de carboidratos – uma das chaves para o controle do diabetes

Ser diagnosticado com diabetes não significa que você tem que desistir de seus alimentos favoritos para comer uma complicada dieta muitas vezes nada apetitosa. Você só precisa fazer escolhas alimentares inteligentes e comer com moderação. Os alimentos que são saudáveis ​​para as pessoas com diabetes também são boas escolhas para o resto da família.

Uma alimentação saudável significa comer porções moderadas de uma grande variedade de alimentos, incluindo legumes, cereais integrais, frutas, produtos lácteos sem gordura, feijão, carnes magras, aves e peixes. No entanto, uma pessoa com diabetes deve ser consistente com a sua ingestão de carboidratos, tamanho das porções e hora em que as refeições e lanches são comidos. Isso significa que as refeições não devem ser adiadas ou ignoradas. Para ajudar a controlar seus níveis de glicose no sangue, certifique-se que a ingestão de alimentos seja equilibrada com seus medicamentos antidiabéticos, bem como compatível com seu nível de atividade física ou exercício.

Seu médico pode ajudá-lo bastante com um plano de refeição diabetes personalizado. Um plano de refeição diabetes é simplesmente um plano de alimentação saudável, que é rico em nutrientes, pobre em gordura e moderado em calorias. É um guia que lhe diz quanto e que tipos de alimentos você pode escolher para comer durante as refeições e nos horários do lanche. Um bom plano de refeição deve se encaixar em sua agenda e hábitos alimentares. Ferramentas de planejamento de refeições incluem o método do prato, a contagem de carboidratos e índice glicêmico. O plano de refeições direito vai ajudá-lo a melhorar a sua glicose no sangue, pressão arterial e níveis de colesterol. Ele também pode ajudá-lo a administrar o seu peso.

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Conheça o Método do Prato

O método do prato fornece uma maneira simples de fazer escolhas alimentares inteligentes e controlar suas porções de alimentos. Trata-se de dividir o prato em três seções. Metade deve ser dedicado aos vegetais sem amido, como vagem, brotos de feijão, brócolis, repolho, cenoura, couve-flor, berinjela, quiabo e rabanete. Um quarto do seu prato deve ser dedicado a alimentos ricos em amido, como o arroz, milho ou batatas. O quarto restante pode ser de uma porção de carne magra. Não faça um segundo prato. Se você não consegue ficar sem sobremesa, opte por metade de um copo de iogurte ou uma peça de fruta.

A contagem de carboidratos indica quantos gramas ou escolhas de carboidratos que você pode ter em cada refeição ou lanche. Cerca de 15 gramas de carboidrato é igual a uma escolha. Contagem de carboidratos pode ajudar você a controlar seus níveis de glicose no sangue mais facilmente do que se você comer valores aleatórios de carboidratos ao longo do dia. Ela também ajuda você e seu médico ajustar a dose de insulina e ingestão de carboidratos dentro de uma refeição.

Índice glicêmico (IG) é um método de classificação de alimentos ricos em carboidratos dentro de uma escala de 0-100, que é baseado em quão rápido um determinado alimento é convertido pelo organismo em glicose. Quanto maior valor de IG do alimento, maior será a sua capacidade de elevar os níveis de glicose no sangue. Os alimentos com menor valor de IG (abaixo de 55) consistem em carboidratos complexos e alimentos ricos em fibras, como pão integral, arroz integral, legumes e nozes. Alimentos IG inferior são lentamente digeridos e absorvidos pelo organismo, resultando em melhor controle da glicose no sangue.

Trabalhe com o seu médico para personalizar seu plano de refeição diabetes e tomar os medicamentos antidiabéticos corretos. Procure o apoio de sua família em uma alimentação saudável e na prática de atividade física regular. Com uma gestão adequada e a atitude certa, você poderá aproveitar a vida ao máximo, apesar de diabetes.

Dr. Cynthia H. Manabat é endocrinologista. 

 

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PS do Editor TiaBeth: – O método do prato pode ser encontrado clicando aqui.

 


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