Como não morrer de diabetes

Photo by Johnny McClung on Unsplash

Nós sabemos desde os anos 1930 que o diabetes tipo 2 pode ser prevenido, controlado e até mesmo revertido com uma dieta baseada em vegetais. Cinco anos depois de seguir a dieta, cerca de um quarto dos pacientes diabéticos, naquele estudo inicial, conseguiram eliminar totalmente a insulina.

Dietas baseadas em vegetais são relativamente baixas em calorias, no entanto. Seria possível que o diabetes deles tenha melhorado porque eles perderam muito peso? Para provar isso, precisamos de um estudo em que as pessoas sejam direcionadas para uma dieta saudável, mas obrigadas a comer tanta comida para não perderem peso. Então poderíamos ver se as dietas baseadas em vegetais têm benefícios específicos além de toda a perda de peso fácil. Tivemos que esperar 44 anos para tal estudo..

Os sujeitos foram pesados todos os dias. Se eles começassem a perder peso, eles eram obrigados a comer mais – muito mais comida, de fato, que alguns dos participantes tiveram problemas para comer tudo. Eles acabaram se adaptando, portanto, não houve mudança significativa de peso, apesar de restringir carne, ovos, laticínios e carboidratos.

Sem qualquer perda de peso, uma dieta à base de plantas ainda ajudaria? Os requerimentos gerais de insulina foram cortados em torno de 60%, e metade dos diabéticos foram capazes de sair completamente da insulina – novamente, apesar de não haver mudança de peso. Quantos anos levou para isso acontecer? Não anos. Uma média de 16 dias. Apenas 16 dias.

Sejamos claros: estamos falando de diabéticos que tiveram diabetes por 20 anos e injetavam 20 unidades de insulina por dia. Então, em apenas 13 dias eles estavam vivendo completamente sem insulina, graças a menos de duas semanas em uma dieta à base de vegetais – mesmo com perda de peso zero. Isso é surpreendente. Vinte anos com diabetes e depois se vê livre da insulina em menos de duas semanas. Vinte anos com diabetes porque ninguém lhes havia dito sobre uma dieta baseada em vegetais. Durante décadas, eles estavam a apenas 13 dias de distância, a qualquer momento, de se tornarem livres.

Na pesquisa um dos pacientes tomava 32 unidades de insulina enquanto estava na dieta controle e 18 dias depois, depois de mudar para a dieta baseada em vegetais, não precisava mais de insulina. Nenhuma. Menores níveis de açúcar no sangue com 32 unidades a menos de insulina. Esse é o poder das plantas. E isso foi sem perda de peso. Seu organismo apenas começou a trabalhar muito melhor.

Como um bônus, seu colesterol caiu como uma rocha para menos de 150. Assim como “mudanças moderadas na dieta geralmente resultam em apenas reduções moderadas nos níveis de colesterol LDL”, quão moderado você quer seu diabetes?

“Tudo com moderação” pode ser uma afirmação mais verdadeira do que algumas pessoas imaginam. Mudanças moderadas na dieta podem deixar os diabéticos com cegueira moderada, insuficiência renal moderada, amputações moderadas – talvez apenas alguns dedos ou algo assim. Moderação em todas as coisas não é necessariamente uma boa coisa.

Lembra-se do estudo que pretendia mostrar que as dietas ricas em carne, ovos e laticínios poderiam ser tão prejudiciais à saúde quanto o fumo, sugerindo que as pessoas que comem muita proteína animal têm quatro vezes mais chances de morrer de câncer ou diabetes? Se você olhar para o estudo atual, verá que isso simplesmente não é verdade. Aqueles que consomem muita proteína animal não tinham apenas 4 vezes mais risco de morrer de diabetes, eles tinham 73 vezes mais risco de morrer de diabetes. Um aumento de 73 vezes no risco. E aqueles que escolheram a moderação, comendo apenas uma quantidade “moderada” de proteína animal, tiveram 23 vezes mais risco de morte por diabetes.

 

Por: Dr. Michael Greger

 

https://www.care2.com/


Similar Posts

Topo