Cientistas produzem nova variedade de limão que diz prevenir diabetes e obesidade

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A Universidade da Flórida está desenvolvendo limões roxos com antocianina, uma substância conhecida por suas propriedades na prevenção da obesidade e diabetes .

Para a modificação do limão, foi feito com características provenientes da casca da uva e da polpa da laranja vermelha; Além disso, foram utilizados genes isolados da uva vermelha e da laranja vermelha.

Os limões contêm ” antocianinas” , substâncias que não só fornecem o pigmento vermelho à polpa do limão, mas são bem conhecidas por terem propriedades benéficas para a saúde, como ajudar a prevenir a obesidade e o diabetes.

Enquanto isso, o diretor-executivo da Associação de Agricultura Plant Biotechnology (Agro-Bio), Maria Andrea Uscátegui disse “estes desenvolvimentos em culturas biotecnológicas são aqueles que permitem aos consumidores o acesso a produtos com mais e melhor conteúdo nutricional, de culturas com uma modificação genética “ .

A biotecnologia tem permitido o desenvolvimento de vitamina A arroz, soja sem gordura ou trans enriquecido com Omega 3, entre outros, com o objetivo de torná-los mais resistentes a pragas e agentes tóxicos presentes no ambiente ou ter um maior valor nutricional .

A modificação genética é o processo de transferência artificialmente informações específicas de um tipo de organismo para outro, enquanto os consumidores consideram os alimentos convencionais são seguros para comer.

Com a introdução da tecnologia genética, é importante que as autoridades examinem a segurança desses alimentos obtidos de novas variedades de organismos, disse Uscátegui.

 

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