Peixe simples Assado

Para o seu dia-a-dia, nada como uma refeição gostosa, saudável e leve. Não requer muita habilidade na cozinha para essa tarefa. E todos irão gostar…

 

Ingredientes

  • 400 g de pescada (ou outro peixe de sua preferência)
  • 1 folha de louro
  • sal à gosto
  • pimenta do reino à gosto
  • 600 g de batatas com casca cozidas
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 ramo de salsa fresca picadinha
  • azeite
  • papel alumínio

Será necessário também um tabuleiro.

 

Modo de Preparo

  1. Forre um tabuleiro com papel alumínio.
  2. Pincele azeite no fundo do tabuleiro. Pique 3 dentes de alho miúdos, e espalhe também no fundo do tabuleiro, assim como uma folha de louro divida em 4 partes.
  3. Tempere o peixe com sal e pimenta à gosto, regue com azeite, os alhos picados e o louro.
  4. Polvilhe o restante do alho bem picadinho sobre o peixe, coloque mais azeite, salpique colorau e polvilhe a salsa fresca picadinha.
  5. Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno moderado assando por 15 minutos.
  6. Depois tire a folha de aluminio e asse no topo do forno por mais 5 minutos para dourar.
  7. Para acompanhar use as batatas pequenas de preferência com o azeite. Cozinhe as batatas com pele. Depois de cozidas, escorra e dá-se a cada uma delas um murro ligeiro , de forma a abri-las.
  8. Fritam-se ligeiramente os alhos picados, com colorau, em azeite suficiente para temperar as batatas, e tempera-se com sal e pimenta. Depois de pronto regam-se as batatas com esse azeite aromatizado, tendo cuidado para ficarem temperadas.

Bom apetite.

 

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