Ensopado de Quiabo com Tomate

Ensopado de Quiabo com Tomate 3

Como eu adoro um quiabo, achei que vocês poderiam gostar também. Esse fica perfeito para acompanhar uma carne de sua preferência. Mais uma idéia para aqueles momentos de baixa criatividade. Que tal?

Ingredientes

  • 450 g de quiabo
  • 300 g de tomate, sem pele, picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Pimenta verde a gosto (opcional)

 

Modo de preparo

  1. Lave os quiabos, elimine as extremidades e corte-os em pedaços pequenos, reserve.
  2. Em uma frigideira grande, ou panela, dissolva o caldo de legumes em um copo d’água em fogo médio/alto.
  3. Após dissolver, adicione o quiabo e cozinhe em fogo médio/alto por cerca de 5 minutos.
  4. Adicione o tomate picado, a pimenta verde, o molho de tomate e o azeite de oliva. Acerte o tempero, misture bem e cozinhe por 5-10 minutos ou até que o molho tenha reduzido e engrossado a seu gosto.

Bom apetite!

Fonte: http://vireivegetariano.blogspot.com.br


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